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バックナンバー
2015年2月25日発売 Vol.89 ─ 600yen(税込)
 
2015年225日発売 Vol.89 ─ 600yen(税込)
特集 PICK-UP CONTENTS
器の中の小宇宙
やみつき丼&うっとりプレート

一気呵成にわっしわしな「肉丼」

まずは、がっつり系の王道カツ丼から
なかむら(札幌)
このカツ丼に首ったけ
すみだ川(札幌)/馳走亭(江別)
カフェレスト63(釧路)/えるぴす(美幌)
そば屋のカツ丼はなぜ旨い!
創庵(旭川)/辰蔵(旭川)
ニューウェーブ?鹿・豚・鴨の「進化形丼」
山恵(鷹栖)/唐韻(札幌)/ひこま豚食堂(森)
ホテル三浦華園(滝川)
ジューシーすぎるローストビーフ丼
Trattoria Brio(札幌)/くまげら(富良野)
みさき食堂(帯広)



港町へ あの海鮮丼にまっしぐら
すし耕(小樽)/庄坊番屋(小樽)/Joe(函館)
よいしょ(函館)/のと家(八雲)/文七(伊達)
道の駅 あぷた(洞爺湖)



中華丼この3軒
赤坂 四川飯店(札幌)/東春(函館)/桃源楼(広尾)



天丼この3軒
天勝(室蘭)/光・大将(深川)/竹葉寿司(幕別)



ドンブリNEWS

01「贅沢丼」を召し上がれ
海風楼(函館)
02 おっと、完食はまだ早い。トリプルでおいしい活鰻ひつまむし
活鰻(札幌)
03 シンプルイズベスト!絶品、卵のごちそう
かわさき(札幌)/室蘭うずら園(室蘭)/ホクレン
04 「はみ出し丼」を食べに行く よしもと芸人「夕立」
あま屋(新ひだか)
05 「フォアグラ丼」を食べに行く よしもと芸人「オジョー」
MA VIE(札幌)



盛り過ぎ?「丼勘定」ですが何か?
キッチンしろくま(札幌)/よし丼(小樽)



「ご当地丼」バラエティー
太田食堂・鮨政(鹿部)/松前屋(洞爺湖)
たらこ家 虎杖浜 本店(白老)/日本橋(苫小牧)
せんどう・仙堂(深川)/福よし(訓子府)



いろいろあります 個性派「創作丼」
wake cafe(札幌)/匠鮨(札幌)/温泉市場(登別)
金山PA(札幌)/Piglet(帯広)/レストラン郷里ちゅうるい(幕別)



このプレート料理に一目惚れ
フレンチの一皿
Le Musee(札幌)/LA BRIQUE(札幌)/Quatre Vents(札幌)
ビストロの一皿
EDONA(江別)
カフェレストランの一皿
花森熊 カフェ&レストラン(新得)/食堂とカフェと(帯広)
マチの洋食店の一皿
repos(旭川)



和食店のサプライズなこの一膳
幹(小樽)/ELM GARDEN(札幌)/くる美(登別)
すし膳(帯広)/ちょびぞう(北見)/彩(北見)

日本酒と一緒に! 酒の肴ワンプレート
割烹 いそ田(札幌)/マルカ商店(札幌)/美な都(帯広)

ワインと一緒に! おつまみワンプレート
ノーザンテラスダイナー(札幌)/Vrai coeur(札幌)
KITCHEN TOROIKA(札幌)/Jijiya・Babaya(余市)

心と体に効きます。ヘルシーランチプレート
heureuse vie(札幌)/メープル(ニセコ)
Natural COCO(帯広)/Zuiki(帯広)

楽しいでちゅ! 大人の「お子様ランチ」を子ども食い
あっとほーむ(帯広)/花薄荷(北見)



マイ・ベスト丼

HOプレミアム
和牛いしざき/おが/じき 南2条店

渡辺陽子のこの店のここが好き
仁/BEEF IMPACT/SHIRO(白)

2015年1月24日発売 Vol.88 ─ 600yen(税込)
 
2015年124日発売 Vol.88 ─ 600yen(税込) SOLD OUT
特集 PICK-UP CONTENTS
マル秘 湯巡り

2015年ニュースな温泉宿

01 隈研吾のデザインホテルに泊まってみたい
ワン・ニセコ・リゾート・タワーズ(ニセコ)

02 話題のリニューアルオープン
サンパレス(洞爺湖)/層雲峡観光ホテル(層雲峡)

03 おこもりしてきれいに スパ&エステの宿
翠蝶館(定山渓)

04 進化形スーパー銭湯で一日遊ぶ
湯の花 定山渓殿(定山渓)

05 温活女子にお薦め ふらっと行ける近場温泉
番屋の湯(石狩)/太古の湯 別館 お宿 旅籠(三笠)

06 お気軽極楽「お一人様」温泉
まつの湯(小金湯)/ホテル岩井(登別カルルス)

07 癒やしと和みの養生温泉
山静館(登別カルルス)

08 暮らしに寄り添う手湯足湯
まちなか交流館(苫小牧)

09 お手軽秘湯
弄月館(伊達)

10 うれしいような悲しいような「ハゲ割」って?
層雲峡マウントビューホテル(層雲峡)

11 いまや、ビジネスホテルも温泉付き
ホテルパコ釧路(釧路)

12 ワンコインの贅沢。マチナカ温泉にGO!
森林公園温泉 きよら(札幌)
山鼻温泉 屯田湯(札幌)/札幌あいの里温泉 なごみ(札幌)
永寿湯温泉(函館)/大盛湯(函館)
西ききょう健康グランド(函館)/にしき温泉(函館)
小町湯(小樽)/大正湯(小樽)
南湯温泉(小樽)/神仏湯温泉(小樽)
オベリベリ温泉 水光園(帯広)/ローマノ福の湯(帯広)
自由ケ丘温泉(帯広)/丸美ヶ丘温泉(音更)

13 あの温泉の「名物料理」が食べたい
レイクサイドヴィラ 翠明閣(支笏湖)
北天の丘 あばしり湖鶴雅リゾート(網走)
高島旅館(岩内)/池田屋(弟子屈)


歓迎! 温泉マニア御一行様
かんの温泉


温泉天国 冬のニセコ旅
ようてい/ゆころ
ニセコアルペン/ザ・グリーンリーフ・ニセコビレッジ
五色温泉旅館/鯉川温泉旅館/新見本館
外国人に人気のコンドミニアム&ホテル
The Vale Niseko/シャレーアイビーニセコホテル
「世界のNISEKO」グルメ ワンダーランド
アスペルジュ HANAZONO/BAR the ICE
The Niseko Supply Company
Tuk Tuk/YUMMY'S
THE NISEKO SUPERMARKET & DELI
ALASKA DONUTS/NISEKO BEER
BLACK DIAMOND LODGE BAR&GRILL


百年温泉 温故知新の湯
ユートピア和楽園(知内)/川汲温泉旅館(函館)
鶴の湯温泉(安平)/五味温泉(下川)


文人たちが愛した老舗温泉足跡めぐり
ホテル鹿の湯


宿は素泊まりで「地元めし」を楽しむ
さぎり湯(登別)/登鬼屋(登別)
観音寺(登別)/シバオケ三平(登別)
ほくよう(白老)/牛の里(白老)
ホテルオーシャン(白老)/蛇の目寿し(白老)
阿寒の森 鶴雅リゾート 花ゆう香(阿寒)/奈辺久(阿寒)


絶景温泉
凌雲閣(上富良野)/イマジン ホテル&リゾート函館(函館)
まっかり温泉(真狩)/風水(鹿追)/コタン温泉(弟子屈)


看板犬がお出迎え ワンダフルな宿
中村屋(上士幌)/鹿乃湯荘(新得)/きらの宿 すばる(弟子屈)


心も体もポカポカ 小さな宿へ
お宿 かげやま(弟子屈)/三香温泉(弟子屈)
Birao(弟子屈)/住留(清里)/北の暖暖(網走)


小野寺淳子のLOVE・湯 ほっかいどう

2014年12月24日発売 Vol.87 ─ 600yen(税込)
 
2014年1224日発売 Vol.87 ─ 600yen(税込)
特集 PICK-UP CONTENTS
もうガマンできない
肉い肉

最旬、肉トピックス
大金牛肉店(札幌)/泉味亭(函館)
43°STEAK HOUSE(札幌)/THE MEAT SHOP(札幌)
Beggars Harlem(札幌)/アペリティフ(札幌)
Palombe(札幌)/La Provence(札幌)
ELEZO社/CAMARADE SAPPORO(札幌)
和牛いしざき(札幌)/石蘭(札幌)
ホルモン銀牙(札幌)/ミートハウス南1条店(札幌)
ホルモンに悶々 ホルモンヌの「一人ホルモン」
焼肉 寺桜(札幌)/安達祐子さん
塩ホルモン ずんぐり(札幌)/伊勢彩子さん

誘われてうれしい肉処案内
ボリューミーイタリアン Musetto(札幌)
HASSO Dolceteria Hokkaido(札幌)
Zuccafe22(札幌)/ビストロ デジャ(札幌)
三丁目料飲店.(札幌)/ステーキ円山 本店(札幌)
檀(札幌)/むな形(札幌)/大三坂(札幌)
桃花林(札幌)/黄鶴(札幌)/らいむ(札幌)
味和久(札幌)/綾屋(札幌)/OLDNEW(滝川)

いろいろありますブランド牛
食べる前にモウ勉強 よろにく

肉の割烹 田村(美幌)/いわさき(白老)
ウエムラ(白老)/BLANC(札幌)
くろべこ(平取)/翔(江別)
ここだけ野付牛(北見)/煉瓦亭(帯広)

まだまだあります ご当地ブランド
Akihisa Handa(札幌)/和味 古土里(旭川)
げんや(清水)/焼肉KAGURA(芽室)
都寿司 本店(釧路)

肉は肉屋におまかせ 肉販売店直営の焼肉店
宏楽園(函館)/焼き肉お〜い(札幌)

北見焼き肉クルージング
ホルモンのときわ/ほりぐち/南門
しんあん/タンdeボラーチョ/にしの家

わっしわし喰らおう THE大衆焼肉店
まるます(上富良野)/はな(札幌)/ホロン(札幌)
十楽(札幌)/かつやま(小樽)/大徳(小樽)
大番(栗山)/千之月(美瑛)/百萬里(釧路)

トンでもない豚肉料理
こぶし(厚真)ロマン(別海)

知らないとバカを見るよ
ブーム到来!馬肉と鹿肉、おいしい対決

てんぞう(釧路)/鴨とり権兵衛(釧路)
黒島 KURO・SHIMA(札幌)/亞茶 すすきの店(札幌)
うまかっちゃん(千歳)/DINING SAMAZAKURA(旭川)

このトリ料理にトリコです
いろ羽(札幌)/ぐるめ小僧(札幌)/鳳(小樽)
赤ひげ(新ひだか)/鳥ふじ(中札内)/鶏匠たけとり(釧路)

魅惑の肉ランチ
ビストロわだ(札幌)/五修堂 小吃店(札幌)
肉肉うどん(札幌)/赤兵衛(苫小牧)/亞亞(室蘭)
まるいち亭(旭川)/カウベルハウス(帯広)

肉食バンザイ
羊々亭/くり田
とりらんど/焼肉屋かねちゃん

2014年12月15日発売 Vol.別冊 ─ 780yen(税込)
 
2014年1215日発売 Vol.別冊 ─ 780yen(税込) SOLD OUT
特集 PICK-UP CONTENTS
HO的
「北海道のいい店、行きたくなる店]
HOシュラン2015

01
とっておきの円山グルメ
眞/潤花/和喜智
Pasteur/SIO
やしろ/円山銀座園

02
お気軽フレンチ&イタリアン
2plats(旭川)/bilancia(旭川)
LA SALAMANDRE(札幌)
薫(江別)/BISTRO HAKU(函館)
Bistro poele(帯広)

03
ワンプレートランチの至福
たけだ(札幌)/楽楽楽(札幌)
飯床路(帯広)/食堂とカフェと(帯広)

04
ゴキゲン、街の洋食屋さん
ケルン(森)/Jolly Jellyfish(函館)
Trattoria Confortevole(小樽)
香味亭(札幌)/グリル ラパン(札幌)
Jyunapapan(苫小牧)/葡麗紅(苫小牧)
レストランホーム(帯広)/浮舟(本別)

05
パエリア この3店
Gran-via(旭川)/グラナダ(白老)
佐々木商店(釧路)

06
すき焼き ステーキ ジンギスカン
阿佐利(函館)/しのだ(苫小牧)
やまか(札幌)

07
炭のご馳走
七厘酒場もくもっく(札幌)
らんまん(旭川)/鳥辰(帯広)

08
熱烈中華
桃源郷(札幌)/ぎょくらん(函館)
華京(森)/醤醤(室蘭)
養源郷(札幌)/志峰飯店(深川)

09
ご褒美和食店
壽山(札幌)/粋花亭(函館)
雪峰(札幌)/中なか(釧路)
まある(札幌)

10
極めつけ麺料理
蕎麦人(帯広)
いずみ食堂(日高)/滋養軒(函館)
おぐら(松前)/次郎うどん(函館)
名人傍(旭川)/味楽(利尻)

11
どうせなら、港町の居酒屋へ
さわ7(函館)/さと水(江差)
やなぎ(森)/大翔(伊達)
天馬(伊達)/喜八(網走)
ひょうたん(根室)/わが家(根室)
俺ん家(根室)

12
飲んべえがぞっこん
この酒の肴が旨すぎる
またつ(札幌)/裕(札幌)
佐平次(函館)/小ばちゃん(恵庭)
竹八(旭川)/煙陣(帯広)
がんがら(余市)/肴や(留萌)

13
港町の地魚寿司屋
弁天寿司(函館)/おおね田(森)
いろは寿司(森)/松坂(苫小牧)
ぽんて(江差)/江戸っ子寿司(八雲)
魚真(小樽)/海月(小樽)
蛇の目(留萌)/鮨元(紋別)

14
珠玉の海鮮丼
宮寿司(上ノ国)/ガーデンハウス(余市)
わさび(小樽)/すみれ(小平)

15
わざわざ行きたい「地産地消めし」
ルバーブファーム(千歳)/おーやま(夕張)
おかむら(滝川)/ヒツジ堂(足寄)
なんちゃっ亭(帯広)/はせがわ亭(北見)

16
ぬくもりがある 幸せがある
小さな店へ
ダン・ドゥ・リヨン(苫小牧)
すし家(札幌)/こばし(札幌)
すし仁(札幌)/なかしま(帯広)
信田流(釧路)

17
無敵の食堂めし
おひさま(当別)/鈴之助(旭川)
む蔵(稚内)/ながしま(札幌)
楽笑屋(札幌)

18
あの看板娘に会いたい
美笑(函館)/李香園(札幌)
ふく(旭川)/津軽(釧路)

19
「俺のカレー、ワタシのカレー」自慢
カラバトカリー(札幌)/こりす(札幌)

わたしの3つ星グルメ
仁(札幌)/ほのわ 源灯庵(札幌)
新洋食 KAZU(札幌)/炭火やき鳥 りょう(旭川)
Jolly Jelly EZO BAR(札幌)/和処 よし田(札幌)
フラテッロ・ディ・ミクニ(上川)
HEAVEN SPICE(札幌)/Cafe SOURIRE(札幌)

そのお店、チェックしています
HO注目店! 
夢いち(旭川)/二幸本店(旭川)
炉ばた 煉瓦(釧路)/銭函の風(札幌)
CONOYOSHI(札幌)/ひげのうし(札幌)

2014年11月25日発売 Vol.86 ─ 600yen(税込)
 
2014年1125日発売 Vol.86 ─ 600yen(税込)
特集 PICK-UP CONTENTS

路地飲み
小屋飲み
人情酒場

路地飲み

小樽 嵐山新地
やしま/かすべ
きど/星の庵 風の色
颯楽/BAR 屯所
小樽・おやじ屋本舗

小樽 スパル通り
Yuki/あーばん
なおみ/Michelle

小樽 はしご通り
ビルド

小樽 浮世通り
もっきり荘/ろまんす
レノンセンス/カヌー

小樽 高架下通り
山田屋

小樽 静屋中通り
がつや しまざき/百年坊
カワセ酒店

旭川 ふらりーと
たりき

旭川 パリ街
あずきな/La Vigne

帯広 二条銀座街
美な都/らくだ



小屋飲み

小樽 おたる屋台村レンガ横丁
多居夢/WE CAN

函館 ひかりの屋台大門横丁
花もめん/金家
はこはち漁港/LA BUVETTE

苫小牧 錦町横丁
福ちゃん/寄鳥味鳥

帯広 北の屋台
こころ/巣だっち
北子/琥羊

帯広 十勝乃長屋
瑚遙

釧路 赤ちょうちん横丁
まんさく/直



だから、あのマチで飲みたい

札幌 これは行ってみなきゃ 最旬酒場9軒
花てまり/古今山久
マチルダ/モツの朝立ち
ごん/じゅって。
カモシヤ/月と太陽 BREWING
鮨ノ蔵

函館 古いマチの「新しいお店」で飲む
Gala/shell bar きさらぎ
EN/CLEMENT STREET
Vigo/たからや
はる鮨

小樽 古くからも、新しいお店も小樽ならでは
しおみ/華かぐら

苫小牧 旨い安い、港町の居酒屋へ
海辺/てらさわ

室蘭 オリジナリティーを楽しんで
大番/こねぎ

旭川 おふくろの味でほっこり
吉鶏亭/ゆるり

北見 「カクテルのマチ」北見のバーで飲む
BAR 美里/Bar Yottekeya 本町Vakutte店

旭川・釧路 旨い地酒と肴にハマる旅
かすべ/裕一
みたり -mitari-/生駒
番小屋/笑楽

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